Enya的幸福熊屋

兩個寶貝剛好同一天參加戶外教學,

二年級的兒子去~金雞蛋農場,四年級的女兒去~石門野柳,

兩個人吵著扁冬要帶飯團,於是起個大早,來去做扁冬囉~

～野菜飯團＋巫婆排骨＋小番茄＋蓮霧+紅棗桂圓茶~

很簡單又快速就做好的扁冬,再用海苔剪一些小表情貼上去,

真是好玩極了~

注意看喔！我把小蕃茄切成了一隻小兔子,可愛吧～

香草花園裡的迷迭香盛產,櫃子裡還有喝剩的白酒,

拿來醃五花肉剛剛好~

分兩份來醃,隔天要煮來吃的,將五花肉切片醃比較快入味~

醃法是參考MEGO的醃肉法,稍做了一點修改~

將五花肉的皮和過多的肥油部份切掉,

切片整齊擺放在一大張的錫箔紙上,

加上喝剩的白酒,粗黑糊椒,橄欖油,迷迭香,月桂葉,

這是我做的第三隻泰迪熊~ROSE~, 表情看起來好像好無辜的樣子,

琳琳媽說它的眼神很深情,形容的好美喔！

這次我有將製作過程拍起來分享,歡迎大家進來看看~ 

可愛的粉紅玫瑰熊~ROSE~

先來張團體照, 大家好,我們是~小熊三姐妹~

季節交替,皮膚好像有點乾乾的,

燉個燕窩,來養顏美容保養一下吧!

冰糖燉燕窩

作法 : 1.燕窩泡在清水內約15分鐘,將水倒掉,挑掉燕窩上的雜質.

         2.紅棗和枸杞泡水5分鐘,去除雜質,取出備用

         3.再將燕窩泡在乾淨的水裡,泡約4個小時.

         4.加入適量冰糖,蓋上燉盅的蓋子,放入電鍋,燉2小時.

         5.燉好後放入泡好的枸杞和紅棗,加蓋悶10分鐘,即可.(也可放入幾片花旗蔘)

這是日本人教我做的~日式咖哩飯~,

灰熊灰熊的好吃,很簡單,可是很"搞剛",要有點耐心來做喔!

只要放入滿滿的耐心和愛心,就能做出來的香噴噴料理~

香香的咖哩加上今年得獎的"冠軍米"真是美味極了~

看到白白胖胖的米粒了嗎? 過年老公訂了很多今年得獎的"冠軍米"來送禮,

米粒又香又Q,好吃的不得了,一點也不會輸給日本米,

煮好以後的米粒既飽滿又油亮亮的,光吃白飯都好吃,

搭上香濃的咖哩,不到五分鐘,女兒就扒完了一大盤的咖哩飯了,

真好,省掉我催他們吃飯的力氣呢!

覺得最近體力大不如前 ,煲個湯來補補身子吧~

材料 : 土雞肉一隻,鮑魚半包,干貝,生薑數片

作法 : 1.雞肉洗淨後,飛水川燙洗淨.

          2.將川燙洗淨的雞肉放入砂鍋內,加入足量的冷水.

          3.再放入半包鮑魚汁(鮑魚取出備用),薑片數片,泡好的干貝,

          4.開大火,湯滾以後.撈去浮沫,加蓋轉小火煲2小時.

          5.煲湯期間不可開蓋,不可加水,待2小時候再開蓋放入鮑魚,續煮5分鐘即可.

好友今年過年時和男友一起回來台灣過年,

我們幾位認識超過二十年的好朋友,趕緊約在一起吃個飯,

就約在101的"三燔日本料理"來吃熱騰騰的SHABU-SHABU吧~

我們一共七個人,定了一個包廂,

開了一鍋壽喜燒鍋,一鍋SHABU-SHABU,

肉類和菜盤都是無限供應的,過年一個人750元,

 拿到新鍋子,迫不及待的趕快試用看看好不好用,

打開冰箱看到梅花肉,就來做個 "滷煎梅花肉" 吧!

順便清冰箱,翻出了大白菜,生干貝,白蘿蔔,晚餐有著落了~

"滷煎梅花肉"

材料 : 梅花肉約一斤(大切成兩長條),醬油4T,冰糖3T,米酒1T,粗顆粒黑胡椒粉1T

(每1T即喝湯用的磁湯匙1平匙)

作法 : 1.將所有調味料和一碗水放入小深鍋中加熱.

         2.水滾後放入梅花肉,待大滾後撈出浮沫,改小火加蓋煮40~50分,

            期間要將肉塊翻面,使肉塊都能均勻泡到湯汁.

小姑從德國千里迢迢幫我扛回來的"雙人牌不鏽鋼鍋具組"~

一組有四個鍋,他說德國正在特價,一口氣扛了三組回來,

外加兩把刀子~太厲害了吧!

只是,不知道台灣專櫃賣多少錢? 這樣划不划算呢?

迫不及待的趕快打開來看看,

包裝的很好,裡面每一個鍋子和蓋子都用不織布的袋子裝著,不會碰傷~

過年大魚大肉的吃喝一番後,胃腸已經開始抗議想休息了,

中午決定簡單吃就好,

用了田園餐聽的火鍋湯包加上手工肉丸子,高麗菜和陽春麵條,

鏘~鏘~鏘~就變成一道香噴噴的湯麵了~

田園的火鍋湯頭真的很棒,老公和小孩都說好喝,整碗湯喝光光呢~

我的湯裡,還加了一點鵝香辣油,再配上一些韓國泡菜,

喔~~好吃的飛上天了~