目前日期文章:201005 (6)

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 看過松露玫瑰食譜或是格子的人就知道,她把西式料理發揮的淋漓盡致淺顯易懂,

許多在高級餐廳才能吃到的料理,現在已經經常出現在家庭的餐桌上,

讓我們這些煮婦們,個個搖身一變成為大廚,

這道"米蘭燉羊膝"已經是第二次出現在我家的餐桌了,

當羊膝在鍋內燉煮時,瀰漫出來的香味讓放學回家的孩子們雀躍不已,

孩子們驕傲的覺得,媽媽真是個大廚師,其實他們不知道,媽媽有個好老師呢~ 

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 今日晚餐~米蘭燉羊膝 & 清燉蕃茄蔬菜湯 & 雜糧麵包佐蒔蘿鮪魚泥~

 

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我做的迷你熊~DANIEL~

帥氣的DANIEL,身高只有10公分喔!

DANIEL穿上背心,帶上帽子,準備騎上它的HONDA重機兜風去囉~

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 這次做的迷你熊,超級可愛的,作好以後我左看又看,總覺得有點單調,

原本想幫它做一件吊帶褲,可是這樣就會把我縫好的肚臍遮住,太可惜了,

所以就改成幫它縫一件背心,剛好兒子的牛仔褲太短了不能穿,

於是便一刀把它給剪來幫阿布做衣服,想不到衣服作好以後,還真是可愛,

接著我再拿出兒子的棒球帽研究一番,就再左拼右湊的縫了一頂帽子,

我真是個天才,縫的還真是有模有樣呢!!!

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天氣又悶又熱,這次的扁冬就幫孩子們準備飯糰,

飯糰是兒子的最愛~

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 ~海苔野菜飯糰/迷迭香雞腿/青花椰菜/黃金奇異果/茶凍~

迷迭香雞腿非常受到孩子們的喜愛,煎好後的雞腿香嫩多汁,好好ㄔㄛ~

而且做法簡單,一次可以多醃一些肉,再將肉一片片包好冷凍,

只要在前一晚拿出來放在冷藏室慢慢解凍,隔天一早起床稍微煎一下,

就是一塊香噴噴的雞排,為了方便孩子食用,所以我會將他切成一塊塊的,

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整理廚房櫃子時,拿出來的一堆鍋,這些都是我平時在用的鍋子,

對我來說,每個鍋子都有它特定及合適的烹調方法,

和大家一起來分享~

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 ~寶迪28公分木柄鍋 & 20公分陶蓋鍋~

我最常使用寶迪木柄鍋來煎牛排和小羔羊排,我習慣將羊排先大火兩面煎過以後,

再放進烤箱烤,這樣烤出來的羊排,肉質不會乾乾的,鮮嫩多汁很好吃,

不過最近一直在考慮想買LC的鑄鐵燒烤盤,這樣羊排煎好以後就可以直接

連烤盤一起進烤箱,更方便呢!  我也很喜歡用木柄鍋來煮咖哩飯,

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天氣又悶又熱,孩子們的胃口不大好,

看看冰箱裡還剩下一包澳洲麻鮑,

晚餐就決定煮他們最喜歡的鮑魚粥來吃~

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再來煎個巫婆排骨,簡簡單單就又解決了一餐,

會不會太偷懶了點啊!

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~鮑魚粥 & 巫婆排骨~

 

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想不到,我也能做出這麼美味的紅燒牛肉麵~

真是太令人感動了!

第一次買田園的湯頭時,沒有買紅燒牛楠的湯頭來試喝,

後來聽Crystal說紅燒牛楠很好喝,這次再採購時,當然一定要買來試試看囉~

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 ~好吃的紅燒牛肉麵~

 

我用一包紅燒牛楠湯頭,加上適量的水,煮滾後,放入一條切塊的白蘿蔔,

小火將蘿蔔燉入味,加上青菜和牛鍵,灑上一點蔥花和香菜末,

鏘!鏘!鏘!就成了一道香噴噴的紅燒牛肉麵,

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