照片 599.jpg 

今天的晚餐 ~ 鼓汁蒸排骨, 非常下飯的一道菜~

材料 : 豬小排2~3支,  蒜頭(大)4瓣切細末,  朝天椒2支去籽切細末,

          黑豆鼓3茶匙, 香菜末少許

調味料 : 蠔油和醬油各2/3大匙, 米酒1大匙, 冰糖1/2茶匙,

            鹽1/2茶匙, 太白粉1大匙, 白胡椒粉適量

作法 : 豬小排用水洗淨去血水後瀝乾,  將所有材料

         (留一支朝天椒和香菜末不放)和調味料混合用手抓醃均勻後醃二小時,

         放入盤中, 電鍋外鍋放兩杯水蒸至電鍋跳起即可,

         起鍋後灑上預留的辣椒末和香菜末即可.

 

照片 603.jpg 

香酥煎肉魚, 鹹鹹酥酥的好好吃, 一人一條恰恰好,

在竹圍漁港買的新鮮貨喔!

 

照片 595.jpg 

燙菠菜~友人自己種的愛心菠菜

 

照片 607.jpg 

女兒最愛的~薑絲鮮魚湯~她喝了四碗湯喔!

 

照片 604.jpg 

這是今天的晚餐, 鼓汁排骨灑上辣椒末, 又香又辣的超級下飯喔! 不怕辣的人可以不要去籽, 辣的更過癮, 我是因為有小孩要吃, 所以不敢做的太辣, 排骨忘了叫老闆剁小塊一點了,所以只好勉強湊合著用, 切小一點會更入味喔~

 肉魚和紅條魚湯都是前一天到竹圍漁港採買的新鮮貨, 竹圍漁港星期假日的人很多, 我發現平時去東西會比較便宜, 假日人多, 反而比較貴呢!

 

 

下期上映 : 龍蝦味增湯, 蔥薑燴龍蝦 

 

        

enyalee2003 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 小R
  • 我是第一個留言的耶!!!哈哈哈哈
    恭喜你喔!新店開張
    我先搬板凳來坐了!
  • 謝謝小R大駕光臨小店,
    感恩ㄋㄟ~
    我每天都有去你家喔!
    有空常來吧!

    enyalee2003 於 2010/02/03 01:24 回覆

  • 歐咪醬
  • 龍蝦味增湯、蔥薑燴龍蝦....我最愛的龍蝦!!好期待~
  • 哈哈~~這也是因為友人來幫忙,
    才有可能吃到啊!
    我可下不了手呢!

    enyalee2003 於 2010/02/03 01:27 回覆

  • 琳琳媽
  • 哇,每道菜都好讚喔!!
    一樣期待下次上菜喔^^y
  • 謝謝琳琳媽來逛逛,
    我會努力上菜的.

    enyalee2003 於 2010/02/03 23:42 回覆