【うかい鳥山】能充分地感受大自然的旬彩,

層層疊疊的山林美景, 極致和韻的禪風美學,

接下來ˊ,準備來靜心細細的享受『慢食美學』~

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來到了我們用餐的客室, 整個客室座落在池畔, 相當地雅致~

 

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進到客室後, 經過一個小玄關, 接著是「床之間」;

所謂「床之間」指的是在傳統的日式茶室建築中,

掛上重要字、畫、短歌等掛物的地方,

所插的花也一定是從庭院裡摘採來的鮮花綠葉枯枝~ 

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好美的花藝, 這是什麼花呢? 誰能告訴我?

 

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服務人員忙著幫我們倒茶,這裡的服務人員個個都好漂亮,

說話也是輕聲細語的, 讓人覺得很舒服呢!

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客室有兩大面落地拉門, 打開後小橋流水與自然風景便整個融入客室,

聽著潺潺的流水聲, 細細的品嘗美食, 望著如畫的美景, 人生!夫復何求啊!

 

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~今天的菜單~

 

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~燒胡麻豆腐~

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表面略烤過, 淋上胡麻醬, 再撒上磨碎的胡桃~

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非常香濃綿密的口感, 好吃極了~

 

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~丸茄子揚浸し~

怎能料理的這麼美味呢? 燉煮過的茄子淋上高湯佐上薑末,

連從不吃茄子的兒子和女兒都吃光光, 讚不絕口呢!

 

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~地雞丸子山菜湯~

也是非常喜歡的一道湯品, 清甜的湯頭 ,味道很豐富。

 

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連烤爐旁的細砂都整理的好美, 很有日本庭園枯山水的模樣~

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經常使用的烤架, 怎能洗刷整理的亮晶晶, 簡直像新的一樣!

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~炭火燒的食材~

雞腿肉(只取最嫩的部分), 手羽中(雞翅中段), 茗荷、 大蔥、 糯米椒、新馬鈴薯;

每種食材一人一品~

 

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味增沾醬~

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不要懷疑, 這張照片真的是我拍的, 我總算拍出一張像樣的照片了~

 

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好美的茶壺~ 

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 雞腿肉烤好後, 在醬汁罐沾一下醬汁, 再略烤一下就好囉~

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烤好的雞腿肉好香、 好嫩、好多汁, 真是人間美味啊~

 

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馬鈴薯只撒一點點鹽就可以了,好吃得不得了~

 

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鹽烤手羽中, 我和女兒讚不絕口呢!

 

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~山藥麥飯~

剛剛磨好的山藥, 淋在熱騰騰的白飯上, 搭上淺漬醬菜, 哇!很香喔!

 

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~山葡萄冰沙~

ENDING的山葡萄冰沙, 相當清爽, 真是完美的句點! 好想再吃一球~

 

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這一餐飯吃了整整三個小時, 用完了餐, 客室裡的花也開了,

整個用餐過程驚喜連連, 在這樣優雅美麗的環境裡用餐,

真是人生一大享受呢!

整體來說, 以這樣的環境、服務、餐點, 價位, CP值超高,

是一定會再訪的喔~

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【うかい 鳥山 】資訊:

TEL:042-661-0739

所在地:東京都八王子市南淺川町3426

官網 :http://www.ukai.co.jp/toriyama/guide/index.html

 

 

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