整理廚房櫃子時,拿出來的一堆鍋,這些都是我平時在用的鍋子,

對我來說,每個鍋子都有它特定及合適的烹調方法,

和大家一起來分享~

照片 1322.jpg 

 ~寶迪28公分木柄鍋 & 20公分陶蓋鍋~

我最常使用寶迪木柄鍋來煎牛排和小羔羊排,我習慣將羊排先大火兩面煎過以後,

再放進烤箱烤,這樣烤出來的羊排,肉質不會乾乾的,鮮嫩多汁很好吃,

不過最近一直在考慮想買LC的鑄鐵燒烤盤,這樣羊排煎好以後就可以直接

連烤盤一起進烤箱,更方便呢!  我也很喜歡用木柄鍋來煮咖哩飯,

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