Enya的幸福熊屋

這次將醃了一星期的白酒五花肉拿來烤,

想來試試看不同的料理方式,

沒想到竟然意外地受到歡迎呢~

~生菜捲白酒五花肉~

這是醃了一星期打開後,肉熟成的樣子,醃法請參考

~白葡萄酒五花肉PART1~ 的文章,

 http://enyalee2003.pixnet.net/blog/post/5672175

熱鍋不放油,將整塊肉放進鍋裡,中大火將四面煎至有點焦香,將肉汁封住~

將煎好的肉塊取出,切成薄片,再用烤爐or烤箱將肉烤熟即可,

如果沒有烤箱,也可以用平底鍋乾煎至表面微焦~

趁烤肉時,開始準備配菜,將小黃瓜&洋蔥切細絲備用,

生菜洗淨剝成一片片備用,記得還要準備玫瑰鹽喔~

等到肉烤熟以後,將所有材料擺盤即可~

開始享用囉~取一片生菜,放上兩片白酒五花肉,灑上玫瑰鹽,放上小黃瓜絲和洋蔥絲~

把它捲起來,放到嘴巴裡,嗯~~~真是好吃極了

這樣的吃法,大受家人的歡迎,

五花肉搭上生菜和小黃瓜+洋蔥,吃起來更清爽不油膩,

連平時不大愛吃肉的小兒子也一口接一口的吃個不停,

才一下下的時間,整盤就吃光光了啦~

和之前的作法比起來,我更喜歡這樣的吃法,

很簡單的一道菜,如果家裡有喝剩的白酒,記得做做看喔~

~塔香松阪杏鮑菇~

本來這是兒子很愛吃的一道菜,沒想到今天吃了"生菜捲五花肉"以後,

這道菜就失寵了~

今天吃晚餐時,兒子很生氣的說:氣死我了!

我問:為什麼生氣?

兒子說:數學考卷的題目都亂出,

我問:怎麼說呢?

兒子說:我在算減法,可是借不到啊!(一臉委屈樣)

我問:怎會借不到呢?

兒子說:個位不夠減,所以我去十位借,可是十位是零啊!根本就借不到啊!害我算了老半天,哼!

我和老公聽了大笑了起來,原來是題目超出範圍,

題目是500-138,可是他們只教到跟十位借位,而十位是零,

所以兒子就認定題目亂出,借不到~

每天晚餐時,總會被孩子的童言童語逗的笑個不停,

我們很享受一家人圍著餐桌用餐聊天的氣氛,

孩子們說著一整天學校發生的趣事or生氣的事,

我們也藉此了解他們的生活和想法,所以我們家在用餐時是不看電視的,

家人利用這短短的一個小時,聊大家一天的心情和故事,

也趁機放鬆一下緊繃的情緒和忙碌的工作壓力,

餐桌是家人凝聚情感最重要的地方,

所以只要是上課工作日,不管再忙,我都會盡力的準備晚餐,

等孩子回家時,就能全家開心的圍著餐桌天南地北的說個不停,

或許,很多雙薪家庭的家長們會認為,平時工作這麼忙,

買便當方便多了,何必麻煩呢?

於是,便造成了孩子回家後,拿起便當,坐在電視機前,邊吃邊看,

家人之間的互動就漸漸的消失了,

其實,只要善用一點時間,預作準備,全家人一起坐下來用餐並不難,

家長也能趁機了解孩子的生活與交友,而且也吃的健康,

這不是一舉兩得嗎?

各位媽媽們,可以的話,就為家人準備一頓熱騰騰的飯菜吧~